ようこそ、大切な方へ贈る、TOA200 海 赤ワインの世界へ

一口飲めば、ベリー系の華やかな香りがふわりと広がり、カシスやチェリーを思わせる凝縮された果実味が口いっぱいに。渋みは驚くほど少なく、シャープな酸味が全体をスッキリとまとめ上げます。グラスに注がれた深く濃い赤紫色は、見た目にも美しく、特別な食卓を豊かに彩ります。「赤ワインは渋くて苦手…」そんな方にこそ、ぜひお試しいただきたい軽やかな味わいです。この確かな美味しさを、心を込めて上質なギフト箱にお入れしました。

「TOA200 海」に込めた想い

私たち和歌山湯浅ワイナリーの「TOA200」シリーズ。
それは、ぶどうが持つ本来のポテンシャルを最大限、いえ、200%引き出したい！という熱い想いを込めた証です。
醸造歴40年のベテラン醸造家、西馬 功が自ら産地に足を運び、長年の経験と五感を頼りに、ぶどうの品質を確認。
その選び抜かれたぶどうの個性を、最新の設備と醸造家の知恵と技で、余すところなく一本のワインに注ぎ込みます。
そして「海」という名は、ワイナリーの目の前に広がる雄大な太平洋と、古来より海と共に生きてきた私たちの故郷・湯浅の歴史への深い敬意を表しています。
海のように深く、そして多様な表情を見せる、そんな魅力あふれるワイン造りを目指しています。この特別なワインを、大切な方への贈り物としてお届けできることを誇りに思います。

醸造責任者：西馬 功より、感謝を込めて

「その土地ならではの個性を最大限に引き出し、飲む人の心に響くワインを」。この「TOA200 海 赤ワイン」は、特に日本の食文化に寄り添い、皆様の食卓をより豊かにできるような味わいを追求しました。このワインが、皆様の大切な方への感謝やお祝いの気持ちを伝える架け橋となれば、造り手としてこれ以上の喜びはありません。一本一本、丁寧に想いを込めてお届けします。

もっと美味しく！ソムリエのおすすめ

• 温度：少し冷やしめの14～16℃くらいがおすすめです。果実味と酸のバランスが良く感じられます。夏場はもう少し冷やしても、酸味が際立ち爽やかにお楽しみいただけます。

• グラス：ボウルが中程度の大きさのブルゴーニュ型、または万能型のグラスが良いでしょう。香りが適度に立ち、軽やかな味わいを存分に堪能できます。

• デキャンタージュ：基本的に不要です。開けたてのフレッシュな魅力をお楽しみください。
  
  

こんなお料理とご一緒に！

このワインの魅力は、なんといっても幅広いお料理との相性の良さ！

• 特におすすめ！「ポン酢」とのマリアージュ： ワインのシャープな酸味と果実味が、ポン酢の酸味や柑橘の香りと素晴らしく調和します。

• 豚しゃぶ（ゴマだれよりもポン酢でぜひ！）

• カツオのたたき

• 白身魚の蒸し物 ポン酢かけ

• 鶏肉の照り焼き

• ベリー系のスイーツとも◎： 甘すぎないベリータルトや、ラズベリーソースを添えたチーズケーキなど、ワインの果実味と優しく寄り添います。

• 意外な組み合わせも発見！：

• 少し甘めの味付けの「すき焼き」。ワインの酸味が、甘辛いタレと牛肉の脂を程よくリフレッシュしてくれます。

• その他: 普段の夕食はもちろん、友人とのカジュアルな持ち寄りパーティ、ピクニックやBBQなどのアウトドアシーンにもぴったりです。
  
  

ご購入前にご確認ください

• Q. なぜステンレスタンクで熟成しているのですか？樽熟成版はありますか？
  A. ぶどう本来のフレッシュな果実味と生き生きとした酸味を最大限に引き出すためです。「重い赤は苦手」「食事と一緒に楽しみたい」というお客様のニーズに応えられると考えました。将来的には、同じブレンドで樽熟成させたバージョンも検討するかもしれません。
  
  
  

• Q. 飲み頃はいつですか？長期熟成できますか？
   A. リリース直後から美味しく飲めますが、1～2年ほどでより落ち着いた味わいになる可能性もあります。ステンレスタンク熟成でフレッシュさを重視しているため、基本的には早めにお楽しみいただくことを推奨しています。
  
  
  

• Q. 開栓後はどのくらい持ちますか？保管方法は？
   A. 開栓後は冷蔵庫で保管し、できれば2～3日以内にお飲みいただくのがおすすめです。
  
  
  

• Q. ポン酢料理に合うのはなぜですか？他におすすめの料理は？
  A. ワインの持つシャープな酸味と果実味が、ポン酢の酸味や柑橘の香りと同調し、料理の味わいを引き立てるからです。豚しゃぶ、カツオのたたき、鶏肉の照り焼きなどがおすすめです。少し甘めのすき焼きにも意外と合いますよ。
  
  
  

• Q. 少し冷やして飲んでも美味しいですか？
  A. はい, おすすめです。特に夏場は14℃くらいまで冷やすと、より酸味が際立ち爽やかにお楽しみいただけます。
  
  
  

• Q. ポリフェノールはどのくらい含まれていますか？
  A. 主に山ブドウ系の「北杜の雫」に由来するポリフェノールを豊富に含んでいます。日々の食卓に彩りを添える、ちょっと嬉しいポイントです。（※具体的な含有量の表示は控えさせていただきます。）
  
  

私たちの故郷、私たちの想い

 2019年創業。
私たちは、醤油発祥の地として知られる和歌山県湯浅町にあります。
古くからこの地に根付く「発酵文化」を受け継ぎ、湯浅ならではの、そして和歌山ならではの個性を活かしたワイン造りを目指しています。
和歌山の豊かな気候風土と真摯に向き合い、ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出した高品質なワインを、皆様の食卓へお届けすることをお約束します。