色が非常に濃くフルボディの荒々しさを想像しますが、飲めば口あたりが良くなめらかな味わいです。

フレンチオークの木樽のみで発酵・熟成させた、オール木樽仕込みの特別な赤ワインです。山梨県産の中でも特に有数な産地、北杜市明野町で栽培された「北杜の雫(ほくとのしずく)」（ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝと山ブドウの交配種）と、カベルネ・ソーヴィニヨンをバランス良くブレンドしました。北杜の雫は一般的な黒ブドウに比べ、８倍以上のポリフェノールが含まれていると言われており、色が非常に濃くフルボディの荒々しさを想像しますが、飲めば口あたりが良くなめらかな味わいである事から、その見た目と味わいのギャップも楽しめます。醤油を使った和食によく合います。

ステーキやローストビーフなどのお肉料理にもお勧めです。