【飲み方】和アッサンブラージュ

紀伊の海で獲れた新鮮な白身魚のカルパッチョや刺身、鯛の塩焼きやアサリの酒蒸しなど、シンプルな和食。
クリームソースを使った魚介料理や鶏肉のグリル、熟成チーズやハーブを添えたカナッペのような洋食や前菜にも合います。