【質問】和メルロロゼ

ご購入前にご確認ください

• Q. 「天然酵母発酵」とはどういうことですか？普通のワインとどう違いますか？
  A. ぶどうの果皮や醸造環境に自然に存在する酵母（野生酵母）の力だけで発酵させる方法です。培養された単一酵母を使う一般的なワインと比べ、より複雑で予測できない、その土地ならではの個性的な風味や、滋味深い味わいが生まれると言われています。
  
  

• Q. 「非加熱・無濾過」だと何が良いのですか？注意点はありますか？
   A. 加熱処理やフィルターによる濾過を行わないことで、ぶどうや酵母由来の旨味成分や複雑な風味を損なうことなく、ワイン本来の味わいをそのまま楽しめます。そのため、瓶の底に「澱（おり）」や「酒石（しゅせき）」と呼ばれるぶどう由来の沈殿物が見られることがありますが、これらは自然の証であり、品質には全く問題ございません。
  
  

• Q. 飲み頃はいつですか？長期熟成できますか？
  A. リリース直後からフレッシュで華やかな魅力をお楽しみいただけます。無濾過のため、瓶内でゆっくりと熟成し、半年～1年ほどで味わいにまとまりが出てくる可能性もあります。積極的な長期熟成タイプではありませんが、適切に保管すれば2～3年は楽しめるポテンシャルがあります。
  
  

• Q. 開栓後はどのくらい持ちますか？保管方法は？
  A. 開栓後は必ず冷蔵庫で保管し、香りが繊細なため、できればその日のうちに、専用のストッパーを使用しても翌日までには飲み切っていただくのがおすすめです。
  
  

• Q. 中華料理にも合うのはなぜですか？
  A. このロゼワインの持つ程よい酸味と果実味、そして複雑な旨味が、中華料理の持つ油分や甘辛い味付け、香辛料の風味とバランス良く調和し、互いの味わいを引き立て合うからです。