【想い】和メルロー2023

醸造責任者：西馬 功より

「その土地ならではの個性を最大限に引き出し、飲む人の心に響くワインを」。
この「和」メルローは、まさにその哲学を体現する一本です。野生酵母での発酵、無濾過・無加熱という、ぶどうの力を信じ、自然に寄り添う製法は、ごまかしが効きません。
だからこそ、ぶどう本来のピュアな美味しさ、複雑さ、そしてその土地ならではの個性が、より鮮明にワインに映し出されるのです。
飲むたびに新しい発見があり、ゆっくりと時間をかけて向き合える。
そんな奥深いワイン体験を、この「和」でお届けできれば幸いです。