【テイスティングノート】和紅白セット

和 アッサンブラージュ ブラン

• 外観： 輝きのある淡いレモンイエロー。

• 香り：すだちやライムのような和柑橘の爽やかな香りに、白い花や青リンゴの瑞々しいアロマが重なります。

• 味わい：口当たりは非常にフレッシュ。クリーンな酸味が全体を引き締めつつ、中盤から豊かな果実味と、出汁のようなじんわりとしたうま味が広がり、すっきりとしたドライな余韻へ繋がります。

和 2023 メルロー

• 外観： 深みのある、やや紫を帯びたルビーレッド。

• 香り：ダークチェリーやプラムの熟した果実香に、ほんのりとスパイスや優しい樽のニュアンスが溶け込んでいます。

• 味わい：ベルベットのように滑らかな口当たり。凝縮されたベリー系の果実味を、穏やかで丸みのある酸味と上品な渋みが優しく支えています。渋みが強すぎず、非常にエレガントでバランスの取れた仕上がりです。