【テイスティングノート】古色梅酒寝寧

プロが語る、この梅酒の魅力

• 香り：黒糖やドライフルーツ（特に干し杏やプルーン）、熟成した紹興酒やブランデーを思わせる、複雑で甘美な香りが支配的。その奥に、パープルクイーン由来の華やかでフローラルなニュアンスも感じられます。

• 味わい：アタックは非常にまろやかで、とろりとした舌触り。純米酒由来の豊かな旨味と、十八年の熟成によって円熟した梅の甘酸っぱさが幾重にも重なり、長い長い余韻が続きます。アルコール度数9%とは思えないほどの凝縮感と満足感があります。

• 色合い：十八年の歴史を物語る、深く艶のある濃い紫色、あるいは茶褐色。光にかざすと、その奥深い色合いに吸い込まれそうです。