【テイスティングノート】北杜の雫

プロが語る、このワインの魅力

• 香り：グラスからは、まずカシス、ブラックベリー、ダークチェリーといった凝縮感のある黒系果実の豊かなアロマが立ち上ります。続いて、山ぶどう由来の少し野性的なニュアンス、腐葉土や森の下草を思わせる複雑な香り、そして微かに黒胡椒や丁子（クローブ）のようなスパイシーなアクセントも感じられます。時間と共に、樽由来のバニラやトースト香も上品に香ります。

• 味わい：アタックはしっかりとしていながらも、タンニンは驚くほど滑らかでエレガント。凝縮した果実味と、それを支える美しい酸のバランスが見事です。「北杜の雫」特有の、キレがありながらも深みのある酸が、味わい全体を引き締め、長い余韻へと導きます。ミディアムボディながら、その存在感と満足感は格別です。

• 色合い：非常に濃く、紫がかったガーネット色。グラスの縁までしっかりと色が乗っており、若々しさと熟成のポテンシャルを感じさせます。