【よくある質問】和メルロー2023

ご購入前にご確認ください

• Q. 「野生酵母」で発酵させると、どんなワインになるのですか？
  A. ぶどうの果皮に自然に存在する酵母で発酵させるため、その土地やぶどう由来の多様な微生物が関与し、より複雑で奥行きのある風味、そしてテロワールを色濃く反映した個性的なワインが生まれます。
  
  

• Q. 「無濾過・無加熱」のメリットは何ですか？注意点は？
  A. 無濾過にすることで、ぶどう由来の旨味成分や香気成分がそのまま残り、より複雑で豊かな風味、滑らかな口当たりになります。無加熱は、ワインにストレスを与えず、フレッシュな果実味や繊細なアロマを保つためです。瓶底にオリ（澱）が沈殿することがありますが、これは無濾過の証であり、品質には問題ございません。気になる場合は、静かに注いでいただくか、デキャンタをご利用ください。
  
  

• Q. 飲み頃はいつですか？長期熟成できますか？
  A. リリース直後から楽しめます。
  
  

• Q. 開栓後はどのくらい持ちますか？保管方法は？
  A. 開栓後は、可能であればその日のうちに、長くても翌日には飲み切っていただくことをお勧めします。無濾過・無加熱のため、酸化の進みが比較的早い場合があります。冷蔵庫で保管してください。
  
  

• Q. 「開栓後15分～20分で味の変化を楽しめる」とは、具体的にどういうことですか？
  A. 開栓直後はやや閉じ気味の香りや味わいが、空気に触れることで徐々に開いてきます。果実の香りがより豊かになり、味わいにも複雑さやまろやかさが増してくるイメージです。