【ぶどう品種】かもしギフト

北杜市シャルドネの恵みと「醸し」の魔法

このワインの主役は、2023年に山梨県北杜市で収穫された高品質な「シャルドネ」を100％使用しています。
南アルプスや八ヶ岳を望む北杜市の畑は、標高が高く冷涼で、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
この気候と火山灰性の土壌が、シャルドネにキリっとしたミネラル感と、凝縮しながらもエレガントな果実味を与えてくれます。
私たちは、この素晴らしいシャルドネの魅力をさらに引き出すため、あえて「醸し製法」を選びました。
果皮や種に含まれる旨味や香り、ほんのりとした渋みがワインに溶け出すことで、通常のフレッシュ＆フルーティなシャルドネとは一線を画す、複雑で奥行きのある味わいが生まれるのです。
まさに、北杜市のテロワールと私たちの醸造技術が融合した、新しいシャルドネ体験をお届けします。