【質問】TOA200空赤

ご購入前にご確認ください

• Q. 「オール木樽仕込み」とはどういう意味ですか？
  A. 発酵から熟成まで、全ての工程を木樽（このワインの場合はフレンチオーク樽）で行う製法です。温度管理が難しく手間がかかりますが、樽の風味がよりワインに溶け込み、複雑で一体感のある香りと、滑らかで深みのある味わいが生まれます。
  
  

• Q. 「北杜の雫」とはどんなぶどうですか？ポリフェノールが多いのですか？
  A. カベルネ・ソーヴィニヨンと日本の山ブドウの交配種で、非常に色が濃く、凝縮した果実味と豊かなポリフェノールを持つのが特徴です。一般的な黒ぶどうに比べ、8倍以上のポリフェノールが含まれていると言われています。
  
  

• Q. 飲み頃はいつですか？長期熟成できますか？
  A. リリース直後から楽しめますが、瓶内でさらに2～5年ほど熟成させることで、より複雑味が増し、タンニンも滑らかになり、飲み頃のピークを迎えるポテンシャルがあります。
  
  

• Q. 開栓後はどのくらい持ちますか？保管方法は？
  A. 開栓後は、できればその日のうちに、専用のワインストッパーを使用しても2～3日以内にお飲みいただくのがおすすめです。保管は温度変化が少なく光の当たらない冷暗所で、横向きに寝かせてください。
  
  

• Q. 醤油を使った料理にも合うのはなぜですか？
  A. フレンチオーク樽由来の香ばしさやヴァニラのような甘いニュアンス、そしてワイン自体の滑らかなタンニンと程よい酸味が、醤油の持つ旨味や香ばしさ、みりんなどの甘みと非常に良く調和するからです。