【産地】かもし

山梨・北杜、冷涼な大地の恵み

このワインに使用しているシャルドネは、山梨県北杜市で栽培されました。南アルプスや八ヶ岳を望むこの地は、標高が高く冷涼で、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
これにより、ぶどうはゆっくりと成熟し、豊かな酸味と凝縮した果実味、そして複雑なミネラル感を蓄えます。
契約農家の方々は、長年この土地でシャルドネ栽培に情熱を注いでおり、私たちの「醸し」という新たな挑戦にも快く協力してくださいました。