【特徴】彩風

日本のテロワールが育んだ、深くフレッシュな味わい

山梨県産の希少なぶどう品種「北杜の雫」を100%贅沢に使用した赤ワインです。 「北杜の雫」は、赤ワイン品種の女王「カベルネ・ソーヴィニヨン」のしっかりとした骨格と、日本の山ぶどう譲りの野性味あふれるベリー系の香り、そして何よりも特徴的な生き生きとした酸味を併せ持っています。

グラスに注いだ瞬間に目を引くのは、その圧倒的に深く濃い色合い。しかし口に含むと、その重厚な見た目からは心地よいギャップを感じるほど、フレッシュで綺麗な酸味とやわらかな渋みが広がります。

ぶどう本来の個性をストレートに表現するために、単一品種にこだわり、ステンレスタンクで丁寧に発酵・熟成させました。重すぎず、軽すぎず、素材の旨味を引き立てる新感覚の赤ワインです。 今回の生産本数はわずか500本。特別なひとときや、大切な方へのギフトにも最適な一本です。