【想い】TOA200風白ギフト

醸造責任者：西馬 功より

「その土地ならではの個性を最大限に引き出し、飲む人の心に響くワインを」。
この「TOA200 風」では、シャルドネのピュアな果実味と、フレンチオーク樽から来る複雑で上品な風味との最適なバランスポイントを見つけ出すことに、最も情熱を注ぎました。
ステンレスタンクでの丁寧な発酵で果実のフレッシュさを保ち、その後、選りすぐりの木樽でじっくりと熟成させる。
樽熟成のワインは、定期的な樽の管理も欠かせません。
チームメンバー一人ひとりが、一つ一つの樽の状態を注意深く見守り、最適な熟成が進むよう、愛情を込めて作業にあたっています。
「飲むたびに新しい発見があるような、飽きのこない味わい」を目指し、皆様の特別なひとときに寄り添える一本となることを願っています。