【想い】和メルローセット

醸造責任者より

「その土地ならではの個性を最大限に引き出し、飲む人の心に響くワインを」。
「和」シリーズのメルローでは、特に有田という土地の力を信じ、野生酵母の働きに委ねることで、より自然で、より深みのある味わいを追求しました。
赤とロゼ、それぞれの醸造過程で、メルローが持つ異なる表情を引き出すのは、非常に興味深く、やりがいのある挑戦です。
この2本セットを通じて、和歌山のテロワールと私たちのワイン造りの哲学を感じていただければ、これ以上の喜びはありません。