【フードペアリング】古道

こんなお料理とご一緒に！

清酒酵母由来の旨みと甲州の繊細さが織りなすこのワインは、日本の伝統的なお料理と素晴らしいマリアージュを奏でます。

• 和食の真髄を味わうペアリング：

• 白身魚のお刺身（特に鯛やヒラメの昆布締めなど）

• 素材の味を活かした天ぷら（野菜、海老、キスなどをお塩で）

• 魚の塩焼き

• だし巻き卵、湯豆腐、白和えなど、繊細な味わいのお料理

• 意外な組み合わせも発見！：

• フレッシュチーズ（モッツァレラ、リコッタなど）。ワインの優しい甘みと旨味が、チーズのミルキーさと驚くほど調和します。

• 食前酒としても： 華やかな香りなので、お食事の始まりに、このワインだけでじっくりと味わうのもおすすめです。

特別な日の和食の席、海外からのお客様へのおもてなし、あるいは静かに自分と向き合いたい時のご褒美の一杯として、ぜひお楽しみください。