【テイスティングノート】TOA200空赤

プロが語る、このワインの魅力

• 香り：グラスからは、まずカシスやブラックベリー、ダークチェリーのような凝縮した黒系果実のアロマが豊かに立ち上ります。続いて、フレンチオーク樽由来のバニラやココナッツのような甘く芳醇な香り、トーストしたパンのような香ばしさ、そしてクローブやシナモン、黒胡椒を思わせる温かみのあるスパイス香が複雑に絡み合います。時間と共に、なめし革や腐葉土のような熟成香も顔を覗かせます。

• 味わい：アタックは色の濃さからは意外なほど滑らかで、きめ細かいタンニンが舌の上を優しく転がります。北杜の雫由来のしっかりとした酸が、樽熟成によって落ち着き、熟した黒系果実のような穏やかで深みのある酸へと変化。果実味、酸味、樽香、そして豊かなポリフェノール由来の骨格が見事に調和し、長くエレガントな余韻へと続きます。

• 色合い：非常に濃く、深みのあるガーネット色。グラスの縁はやや紫色を帯び、若々しさと熟成のポテンシャルを感じさせます。