【テイスティングノート】勹果じゃばら

プロが語る、このお酒の魅力

• 香り：グラスからは、まずじゃばら特有の鮮烈で爽やかな香りが立ち上ります。柚子やカボスにも似ていますが、より野性的で清々しい、森のハーブのようなニュアンスも感じられます。白ワイン由来のフルーティな香りもほのかに漂います。

• 味わい：アタックは、キリッとしたシャープな酸味が印象的。続いて、柑橘の白いワタや皮を思わせる、清涼感のある心地よい苦味が広がります。ほのかな甘みが酸味と苦味のバランスをとり、白ワインの風味が全体をまろやかにまとめています。後口はスッキリとした果実感が残ります。

• 色合い：じゃばら果汁由来の、ほんのり黄色みがかった美しい液色。透明感があり、見た目からも爽やかさが伝わります。