【ストーリー】TOA200風赤

「海」とは異なる、もう一つの赤の可能性を求めて

ステンレスタンクでフレッシュな果実味を追求した「TOA200 海」シリーズとは異なる、もう一つの赤ワインの可能性を追求したい――その想いが、この木樽熟成「TOA200 風」開発の原点です。
「海」が日常に寄り添うスタイルだとすれば、「風」は、少し特別な日や、じっくりとワインと向き合いたい時に楽しんでいただけるような、より深みと複雑さ、そして熟成感を備えたスタイルを目指しました。
ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出しつつ、フレンチオーク樽がもたらすエレガントな熟成感をいかに調和させるか。
ステンレスタンクで丁寧に発酵させた後、選りすぐりのスガモロ社製最高級フレンチオーク樽で6か月間じっくりと熟成。
この繊細なプロセスが、サクラアワード2025 GOLD受賞という形で評価されたことは、私たちにとって大きな誇りです。