【ストーリー】TOA200海赤

「日本の食卓に合う赤」を求めて

「日本の家庭料理に、もっと気軽に寄り添えるような、重すぎない赤ワインを造りたい」 そんな想いから、この「TOA200 海 赤ワイン」の開発は始まりました。特に私たちの地元・和歌山は魚介や柑橘が豊か。だからこそ、醤油やポン酢を使った繊細な和食にも合うような、新しいスタイルの赤ワインを模索しました。
その個性的な酸味と豊かな果実味を活かしつつ、絶妙なバランスを見つけ出すまで、数えきれないほどの試行錯誤を繰り返しました。ステンレスタンクでの醸造を選んだのも、ぶどう本来のピュアな果実味とフレッシュな酸をダイレクトに感じていただくため。「これだ！」とチーム全員で喜び合った、自信作です。