【ぶどう品種】TOA200空白

太陽の畑「明野町」のシャルドネ、その輝き

このワインの魂は、山梨県北杜市明野町の厳選されたシャルドネ100%からもたらされます。
明野町は、日本でもトップクラスの日照時間を誇り、標高も高いために昼夜の寒暖差が大きいという、ぶどう栽培にとってまさに天恵とも言えるテロワールに恵まれています。
この環境が、シャルドネに豊かな糖度と凝縮した風味、そしてワインの骨格となるしっかりとした酸味とミネラル感を与えてくれるのです。
私たちは、この明野町のシャルドネだからこそ、フレンチオーク樽での発酵・熟成という手間のかかる製法に耐えうる力強さと、樽の風味と調和する繊細さを併せ持つと考え、この地を選びました。