【ぶどう品種】TOA200空赤

明野の太陽「北杜の雫」と長野のエレガンス「カベルネ」

このワインの深みと複雑味は、厳選された二つのぶどう品種とその産地の個性が織りなす芸術です。

• 山梨県北杜市明野町産 北杜の雫：日本でも有数の日照時間を誇る明野町。太陽の恵みをいっぱいに受けた「北杜の雫」（カベルネ・ソーヴィニヨンと山ブドウの交配種）は、非常に色が濃く、凝縮した果実味と一般的な黒ぶどうに比べ8倍以上とも言われる豊かなポリフェノールを持ちます。これがワインの力強さと深み、そして美しい色合いの源です。

• 長野県産 カベルネ・ソーヴィニヨン：冷涼な気候で育まれた長野県産のカベルネ・ソーヴィニヨンは、綺麗な酸とエレガントな骨格、そして洗練されたタンニンをワインに与え、全体のバランスを見事に整えてくれます。 「北杜の雫」の野性味あふれる個性を主体としながら、カベルネ・ソーヴィニヨンが洗練された複雑味を加えることで、単一品種では表現できない、より多層的で調和の取れた味わいが生まれるのです。