【おすすめの飲み方】和メルロー2023

もっと美味しく！ソムリエのおすすめ

• 温度：冬場は室温（16～18℃くらい）、夏場は冷蔵庫で30分ほど冷やして12～14℃くらいがおすすめです。温度が高すぎるとアルコール感が際立ち、低すぎると香りが閉じこもってしまうことがあります。

• グラス：中程度の大きさのボルドー型グラスが良いでしょう。香りを適度に閉じ込めつつ、優しいタンニンと果実味のバランスを存分に楽しめます。

• 開栓後の変化：開栓直後も美味しいですが、15～20分ほど空気に触れさせることで、香りがより豊かに開き、味わいにも複雑さやまろやかさが増してきます。最初のひと口と、少し時間が経ってからでは、また違った表情をお楽しみいただけます。無濾過・無加熱のため、開栓後はその日のうちに飲み切るのが理想です。